这些脂肪,你值得拥有!

社会的不断发展,人们越来越意识到适量脂肪的摄入可以说是日常必需。除了脂肪中含有维他命元素以及促进激素的物质之外,科学家还发现,脂肪能够提高人体的健康状况,而不是恶化。

奶酪

奶酪的蛋白质含量是鲜奶的8.5倍,钙含量是鲜奶的3.6倍,是种很好的食品,虽然脂肪含量比一般牛奶的高,但由于奶酪是牛奶发酵制品,奶酪中的益生菌还有分解脂肪的功效,在加上奶酪一般作为食材配料,不会大量摄入,我们不会通过吃奶酪摄入过多的脂肪。

蛋黄

蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上是橄榄油当中的主要成分—油酸,对预防心脏病有益。此外,蛋黄中还有维生素A、维生素D、卵磷脂、叶黄素和玉米黄素等有益健康的成分。

椰子油

椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂,中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小,易被人体消化吸收,能够提高人体新陈代谢效率,富含的饱和脂肪酸具有抗氧剂的功效。

牛油果

含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度,牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性,含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。

三文鱼

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能的作用。

亚麻籽

亚麻籽富含-3脂肪酸,除了防止心律不齐之外,这类脂肪酸还可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪,防止血栓。

菜籽油

含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。胆固醇低,欧米伽3含量较高。

坚果类

所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低,是“好脂肪”的重要来源。

腌制鲱鱼

腌制鲱鱼中含有长链omega-3脂肪酸以及DHA,非常有利于人体的健康,还能预防一些血管类疾病。最近一项研究表明,长期以鱼为主食的人群在冬季都不容易长胖,而且还能够降低自己的体脂含量。除了腌制的之外,你还可以加入其他食物中搭配食用,比如沙拉,三明治一类的食物。

杏仁粉

杏仁粉加入面粉里面做其他食物可以带来一种坚果的味道,同时可以很到地作为碳水化物含量比较高的面粉的替代品。杏仁粉中还提供了大量维他命E,能够降低认知障碍发生的几率,同时相对于一般小麦粉,其蛋白质的含量是其的3倍。

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