山有木兮、木有枝,枝有叶兮、叶作茶

山有木兮、木有枝,枝有叶兮、叶作茶,一器成名只为茗,悦来客满是茶香

山有木兮、木有枝,枝有叶兮、叶作茶
祁门槠叶种——即红茶树,是黄山地区的国家级茶树良种,祁门槠叶种新梢植株灌木型,分枝密度中等,叶形为椭圆或长椭圆形,叶质柔软。三月中旬越冬芽萌动,发芽整齐,芽头较密。

茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。

一器成名只为茗,悦来客满是茶香,话虽如此,红茶的冲泡却又诸多讲究。

置具洁器
一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

量茶入杯 通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

烹水沏茶
当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

闻香观色
红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。
品饮尝味

品饮尝味
待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下工夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

未经允许不得转载:吾爱搜罗 » 山有木兮、木有枝,枝有叶兮、叶作茶

分享到:更多 ()