法式焗蛋盅 简单又治愈的早餐美味!

焗烤蛋盅在亚洲比较少见,但在欧美却是再平常不过的简便料理,只要把所有材料准备好,倒入一个小器皿,再放入烤箱即可,烹饪技巧神马的完全用不到!而且非常快捷,对于零厨艺的懒癌星人来说,做这样一份早餐搭配法棍或吐司吃,再合适不过了!焗烤蛋盅做法千千种,今天小编带来其中3种,一起来试试这简单又好吃的治愈美味吧!

NO.1 磨菇Gruyère起司蛋盅

把切碎的蘑菇及各种香料拌炒,再跟蛋一起焗烤。朴实自然的蔬菜清爽,透过起司及鲜奶油的点缀,变成嘴里浓的化不开的幸福滋味。

准备4人份需要的食材有:280克切碎的蘑菇,1支切碎的青葱,1瓣切碎的大蒜,2汤匙无盐奶油,1茶匙切碎的百里香,2汤匙鲜奶油,少许盐及黑胡椒,4颗蛋,55克Gruyère起司,沸水,少许切碎的巴西里叶。

步骤:1.烤箱预热至175°C。把切碎的蘑菇、青葱及大蒜拌在一起(如有食物调理机更好)。

2. 平底锅中放入奶油,中火加热至融化,加入步骤1的蘑菇等材料及百里香,煮至蘑菇出水、颜色变深,约15分钟。再加入鲜奶油、盐及黑胡椒。

3. 烤盅内涂上奶油,洒盐于底部,再抹上步骤2的材料。

4. 把蛋倒入烤盅,并加入一点鲜奶油、盐、黑胡椒及起司。

5. 烤盅放上烤盘,在盘上倒入约至四分之三烤盅高度的水,烤约15分钟。

6. 烤完再洒上巴西里叶装饰即可。

NO.2 番茄洋葱&羊乳酪蛋盅

番茄的酸爽与大蒜、洋葱等香料结合,加上羊乳酪的画龙点睛,让整体香浓不失清爽。

准备四人份需要的食材:2汤匙特级初榨橄榄油,半颗切碎的洋葱,1瓣切碎的大蒜,1罐番茄罐头,少许迷迭香,少许盐及黑胡椒,4颗蛋,30克羊乳酪,沸水。

步骤:1. 烤箱预热至175°C。平底锅倒入橄榄油,中火加热,并放入大蒜及洋葱炒至软化。加入番茄及迷迭香拌炒,再拌入盐及黑胡椒。

2. 烤盅内涂上橄榄油,底部洒上盐,再抹上步骤1的材料。

3. 把蛋放入烤盅,周围放上羊乳酪,洒上盐及黑胡椒。

4. 烤盅放上烤盘,在盘上倒入约至四分之三烤盅高度的水,烤约15分钟。

5. 烤完淋上特级初榨橄榄油即可。

NO.3 蟹肉蛋盅

来点海的鲜味吧!蟹肉的甘美加上微辛的法式第戎芥末,带来全新的西式味觉体验。

准备4人份需要的食材:230克蟹肉,60毫升美乃滋,1汤匙法式第戎芥末,1汤匙切碎的巴西里叶,1支青葱,少许盐及黑胡椒,少许无盐奶油,4颗蛋,2汤匙鲜奶油,沸水。

步骤:1.烤箱预热至175°C。碗中倒入蟹肉、美乃滋、芥末、巴西里叶、青葱、盐及黑胡椒拌匀。

2.烤盅内涂上奶油,洒盐于底部。把步骤1的材料抹在烤盅内部。

3.把蛋倒入烤盅,淋上鲜奶油,洒上盐及黑胡椒。

4.烤盅放上烤盘,在盘上倒入约至四分之三烤盅高度的水,烤约15分钟。

5.烤完洒上青葱即可。

亨氏美乃滋

鲜咸润滑,口感适宜,用于汉堡,拌沙拉,或直接蘸食。

法国进口第戎芥末酱

由去荚后的褐色芥菜籽制成,辣味较强,和羊肉、牛肉、猪肉的搭配十分契合,是欧系菜肴里常见的调味品。

最后,你还需要一些高颜值的烤盅!

做好如此诱人的早餐,连同这个美妙的烤盅一起,拍张美照发朋友圈,准备着接受朋友们的疯狂点赞吧!

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